Borða vel á litlum fjárhag í minni bæjum Íslands

Sjálfstæður matur er stærsti möguleikinn

Í Reykjavík er auðvelt að finna ódýran mat; í bæjum með nokkur hundruð íbúa er það ekki. Hagnýt lausn er gistiheimili eða íbúð með eldhúskrók, og sú stórverslun utan höfuðborgarinnar sem er best birgðuð er yfirleitt Bónus, með Netto og Krónunni sem valkosti. Á Hringveginum ætti að skipuleggja innkaupastopp í kringum stærri þéttbýlisstaði: Borgarnes á Þjóðvegi 1, Akureyri á Norðurlandi, Egilsstaði á Austurlandi og Selfoss á Suðurlandi. Með leigðu eldhúsi geturðu keypt staðbundið skyr, rúgbrauð, lambakjöt, ýsu og grænmeti í stað þess að borga álag á veitingastöðum, og það gerir eina verslun að tveimur eða þremur máltíðum.

Ef þú ert að bóka í gegnum þessa síðu skaltu sía eftir íbúðum með eldhúsi í Ísafirði, Seyðisfirði eða Vík frekar en að taka hótelherbergi og borða úti tvisvar á dag. Einfaldur heitur morgunverður og nesti úr brauði, osti og ávöxtum kostar venjulega brot af verði tveggja kaffihúsamáltíða, og sparnaðurinn borgar fyrir tank af eldsneyti á löngum akstursdegi. Athugaðu hvort eldhúskrókurinn sé með helluborði, ekki bara ketli. Sum gistiheimili á landsbyggðinni auglýsa „sameiginlegt eldhús“ sem er í raun örbylgjuofn og brauðrist.

Hvar góður og ódýr matur er í raun

Bensínstöðvar eru hinn hljóðlátI vinnuhestur matar á landsbyggðinni. N1 og Olís á stöðum eins og Blönduósi, Hvolsvelli og Kirkjubæjarklaustri bjóða upp á pylsur, súpu og kaffi, og margar hafa lítið sætisvæði; þær eru ekki glæsilegar en áreiðanlegar þegar eina veitingastaðurinn í bænum lokar kl. 21:00. Íslenska pylsan sjálf er raunveruleg fjárhagsleg máltíð, þekktust frá pylsustöndunum í Reykjavík en seld víða; sinnep og stökkt lauk eru venjulega pöntunin. Bakarí eru hinn áreiðanlegi valkostur — leitaðu að staðbundnu bakaríi á Akureyri, Ísafirði eða Húsavík og keyptu brauð, bakkelsi og samloku fyrir ferðina.

Hafnarbæir verðlauna leit. Í Siglufirði og Dalvík bjóða litlar kaffihús nálægt höfninni upp á fiskisúpu og opnar samlokur í hádegisverði, og fiskurinn er oft landaður í nágrenninu. Í Vestmannaeyjum tekur ferjan frá Landeyjahöfn um 35 mínútur og í bænum Heimaey eru nokkrir viðráðanlegir hádegisstaðir nálægt höfninni. Borðaðu aðalmáltíðina í hádegisverði, þegar matseðlarnir eru ódýrari, og hafðu kvöldmat einfaldan: vörur úr stórverslun, nesti eða skál af súpu aftur á gistiheimilinu. Þessi eini siður breytir matarferðakostnaði meira en nokkuð annað.

Söfn, búgarðar og heiðarleg mörk

Sumar af bestu máltíðum landsbyggðarinnar fyrir peninginn fylgja aðdráttarafli. Safnkaffihús — Síldarminjasafnið á Siglufirði, Skógasafn nálægt Skógi, Landnámssetrið í Borgarnesi — bjóða upp á súpur, brauð og kökur á lægra verði en sjálfstæðir veitingastaðir, og þú ert nú þegar þar. Búgarðsverslanir og mjólkurbúðir selja skyr, ost og ís beint; Efstidalur á Suðvesturlandi og mjólkurbúðirnar í kringum Akureyri eru þess virði að stoppa við. Þetta eru heiðarlegar, látlausar máltíðir, og umhverfið gerir verkið.

Stilltu væntingar þínar varðandi Austurland og hálendið. Á Egilsstöðum og Neskaupstað er úrvalið takmarkað og aðalréttur á sitjandi veitingastað getur verið dýr; það er engin leið framhjá þessu nema að elda. Innlandið — Landmannalaugar, Þórsmörk, Askja — hefur engar verslanir, svo hafðu allt með þér sem þú þarft, og athugaðu að fjallvegirnir opna u.þ.b. frá seint í júní og loka í september. Á veturna hafa margir veitingastaðir á landsbyggðinni styttri opnunartíma eða loka alveg, svo hringdu fyrirfram eða staðfestu við gistiheimilið áður en þú treystir á að eldhús sé opið.

Það sem ég myndi bóka og það sem sleppa

Fyrir fyrstu ferð um Hringveginn myndi ég bóka sjálfstæða íbúð í Vík fyrir suðurströndina, gistiheimili með eldhúsi á Egilsstöðum fyrir Austurland og svipað fyrirkomulag á Akureyri fyrir Norðurland. Það gefur þér stórverslun innan seilingar á hverjum gististað og heldur tveimur máltíðum á dag undir þinni stjórn. Á Vestfjörðum er Ísafjörður augljós grunnstöð: þar er Bónus, nokkur bakarí og höfn, og það er mun betri kostur en minni byggðir meðfram Strandir, þar sem þjónustan þynnist hratt út.

Sleppaðu morgunverðarhlaðborði hótelsins nema það sé innifalið; það er sjaldan góð verðmæti fyrir ferðalang á litlum fjárhag. Sleppaðu freistingunni að borða allan kvöldmat úti í Reykjavík og spara svo á landsbyggðinni — hið gagnstæða virkar betur, því veitingastaðir í borginni eru samkeppnishæfir en þeir á landsbyggðinni ekki. Bestu mánuðirnir fyrir fjárhagslega nálgun eru maí, júní og september: langur dagsbirtutími, flestir fjallvegir opnir og nægir gestir til að kaffihús á landsbyggðinni haldi venjulegum opnunartíma. Júlí og ágúst eru annasömust og dýrust; október til apríl krefst mestrar skipulagningar, svo staðfestu opnunartíma áður en þú bókar.